الطبخ

الفراولة


منخفضة في السعرات الحرارية ، والفراولة هي ثمرة الأيام الجميلة بامتياز وتتولى الحمضيات لإعادة شحن الجسم فيتامين C الذي يتم توفيره بشكل جيد. كما أنه غني بالمعادن والبيتا كاروتين والبوليفينول والفولات ، وهو أمر مهم للأمهات في المستقبل.

لاختيار الفراولة

  • يجب أن تكون Gariguette أو Pajaro (الأقرب) أو selva أو Mara des bois ، كلها مشرقة وذات ألوان جيدة وبدون مساحات خضراء ، وهي علامة على النضوج السيئ. وأشهرها الفراولة Plougastel وفراولة Perigord ، وهي الوحيدة في أوروبا التي تستفيد من PGI (التعريف الجغرافي المحمي).
  • لا تختار الفراولة الخاصة بك وفقًا لحجمها أو لشدتها: ثق في مظهرها اللامع وساقتها وطوقها الأخضر.

ما الفضائل الغذائية؟

  • الفراولة هي واحدة من الفاكهة الأقل سعرا مع 35 سعرة حرارية لكل 100 غرام. غني بفيتامين C (70 ملغم / 100 غرام) والمعادن (الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم).
  • مثل جميع الفواكه الحمراء ، لديها قوة مضادة للأكسدة لأنها تحتوي على مادة البوليفينول وبيتا كاروتين وفيتامين C.
  • غني بألياف الفولات والتنقية ، وهو مثالي إذا كنت حاملاً. الجانب الآخر للعملة: يمكن أن يسبب خلايا النحل. في هذه الحالة ، تفضلها ، مطبوخة أو في coulis ، صيغتان تبدو أفضل تسامحًا.

1 2


فيديو: الفراولة. طيور الجنة (كانون الثاني 2022).